Főzés és sütés a nyírfacukorral:

A nyírfacukrot ugyanúgy/ ugyanolyan arányban kell használni, mint a hagyományos kristálycukrot. Fagyi, édes szósz, szirup, lekvár, befőtt készítésére egyaránt tökéletes. Kelt tészták készítésére azonban nem alkalmas,mivel nem bontja le az élesztőt.

Háziállatoknak elővigyázattal adható!
Kutyáknak, nyulaknak a xylit veszélyes lehet, mivel májukból hiányzik az az enzim, ami lebontja a nyírfacukrot.